Bolo fácil de maçã

Mais uma das minhas invenções bem sucedidas de inverno…ficou divino!!!

Ingredientes:
3 ovos inteiros
2 xícaras e meia de fainha de trigo
2 xícaras de açucar
1 xícara de água morna
1 colher de sopa de fermento em pó
3 maçãs fugi pequenas
1 colher de chá de extrato de baunilha
açucar suficiente para polvilhar

Modo de fazer:
Bata as claras em neve, acrescente o açucar aos poucos, quando parecer um suspiro acrescente as gemas, depois a farinha aos poucos, quando a mistura estiver homogênea acrecente a água morna aos poucos e continue batendo até que a massa dobre de tamanho. Então coloque o fermento e a baunilha, reserve.
Coloque a massa numa forma de buraco no meio, untada e polvilhada com farinha, à parte descasque e pique em cubinhos as maçãs, polvilhe os cubinhos no açucar e jogue por cima da massa ainda crua.
Assar em forno pré aquecido 180 a 200 graus por cerca de 35 minutos ou até que fique dourado.

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